Om kroen
Selvom planerne er store og talrige, glemmer Kent Stoltenborg ikke, hvor kroen kommer fra. Han har kun rosende ord om ejeren gennem 35 år, Hans Nielsen, som for små to år siden lagde forklædet på hylden.
– Det er jo en landsbykro, og den niche skal vi passe ind i. Det skal køres videre i Hans’ ånd. Det skal ligesom i hans tid være supergod kvalitet i maden og serveringen. Folk skal kunne være trygge ved kvaliteten, når de vælger Sulsted Kro, siger han.
Kent’s Madhus Sulsted Kro vil i starten satse på selskaber, events, catering og møder og altså ikke à la carte.